Almería es una ciudad perfecta para pasar nuestros días de ocio estival. La capital y los alrededores ofrecen una oferta de playas increíble: multitudinarias y animadas, vírgenes e intimistas, ideales para entretenerse, para relajarse o para descansar. En muchas de ellas podemos concluir nuestro baño degustando una buena comida típica de la zona que nos permita recargar energías tras una jornada al sol. Así mismo el corazón de la ciudad se convierte en verano en un espacio para el asueto y la diversión repleto de bares con encanto en cuyas terracitas se práctica el noble arte del tapeo. Si vas a Almería en vacaciones no puedes perderte su gastronomía. Siéntate a la mesa y disfruta…
Como ocurre en la mayoría de regiones del mundo la cocina tradicional es siempre el resultado de una herencia histórica, de la confluencia de lo mejor de cada cultura que ha significado algo para la zona. En Almería ocurre del mismo modo en la que la herencia árabe y la influencia norteafricana se hacen visible a la mesa. La cocina almeriense da muchísima importancia a los platos de cuchara. De este modo si nos sentáramos a la mesa de cualquier casa de la ciudad sería probable que en muchas de ellas el plato estrella fuera un puchero, una sopa o un arroz con marisco. Este último plato es además un clásico playero que ningún turista quiere perderse.
No es para menos dada la enorme calidad del pescado de esta región, tremendamente fresco y absolutamente delicioso. Especialmente recomendable es la pintarroja difícil de encontrar en otras zonas de España. El rape, la caballa y el pulpo son igualmente ricos. Otros platos típicos son las migas, la sopa de ajo, la zarzuela de pescado, los gurullos o las patatas a lo pobre.
Ni que decir tiene que no puedes irte de Almería sin practicar el arte de tapear que aquí resulta diferente al resto de España. Las tapas en Almería son todo un ritual. En cada ocasión posible las calles del centro de la ciudad se llenan de amantes del tapeo que realizan su circuito particular por los bares más típicos. Lo mejor de todo es que la tapa ya va incluida en el precio de la bebida. Te animamos a que explores todas las posibilidades que encontrarás en esta actividad. Prueba la que prefieres pero, eso sí, ¡no te olvides de probar las cherigans! Se trata de una fina rebanada de pan tostada con una capa de ali oli y encima jamón york, palometa, tomate o atún. ¡Irresistible!
Foto: Eu.
